Nouveautés au CDI
Kim Lan Thai / Viel, Pierre-Louis.- Cuisine chinoise.- Nouv. présentation.- Hachette Pratique, 2005.- 62 p. : ill. en coul. ; 20 x 17 cm.- Petits pratiques Hachette, 21.- ISBN 2-01-620954-2, ISSN 1159-7682
Résumé : Une trentaine de recettes venues de Chine, expliquées et illustrées : sauce aigre-douce, filet de porc à la cantonaise, canard à la pékinoise, carpe du Szu-ch'uan...
Cote : 641 LAN
LU, Wenfu.- Vie et passion d'un gastronome chinois.- PICQUIER, 1996.- 187 p..- 50.- ISBN 2-87730-270-9
Résumé : Ce roman se déguste une serviette autour du cou. La journée commence bien. Invité à partager le petit-déjeuner de Zhu Ziye, laissez-vous réchauffer par un bol de nouilles al dente, avec des crevettes sautées en accompagnement. Que diriez-vous d'un plat de rouleaux de poisson aux oeufs de crevettes, à moins que vous ne préfériez une assiette d'oie braisée au marc de vin ? Ce sont 40 années de vie chinoise autour de la table qui sont évoquées ici, témoignant de la survie des traditions culinaires envers et contre toutes les turbulences du communisme en Chine.
Cote : 895.1 LU
Inoué, Yasushi / Oku, Tadahiro / Guérineau, Anna.- Le maître de thé.- Paris : LGF, 2000.- 157 p. ; 18 x 11 cm.- ISBN 2-253-93324-4
Résumé : Ce roman traite du conflit entre le pouvoir politique et le pouvoir artistique et nous initie aux mystères de la cérémonie du thé et à son étonnant rituel.
Cote : 895.6 INO
Résumé : Une trentaine de recettes venues de Chine, expliquées et illustrées : sauce aigre-douce, filet de porc à la cantonaise, canard à la pékinoise, carpe du Szu-ch'uan...
Cote : 641 LAN
LU, Wenfu.- Vie et passion d'un gastronome chinois.- PICQUIER, 1996.- 187 p..- 50.- ISBN 2-87730-270-9
Résumé : Ce roman se déguste une serviette autour du cou. La journée commence bien. Invité à partager le petit-déjeuner de Zhu Ziye, laissez-vous réchauffer par un bol de nouilles al dente, avec des crevettes sautées en accompagnement. Que diriez-vous d'un plat de rouleaux de poisson aux oeufs de crevettes, à moins que vous ne préfériez une assiette d'oie braisée au marc de vin ? Ce sont 40 années de vie chinoise autour de la table qui sont évoquées ici, témoignant de la survie des traditions culinaires envers et contre toutes les turbulences du communisme en Chine.
Cote : 895.1 LU
Inoué, Yasushi / Oku, Tadahiro / Guérineau, Anna.- Le maître de thé.- Paris : LGF, 2000.- 157 p. ; 18 x 11 cm.- ISBN 2-253-93324-4
Résumé : Ce roman traite du conflit entre le pouvoir politique et le pouvoir artistique et nous initie aux mystères de la cérémonie du thé et à son étonnant rituel.
Cote : 895.6 INO
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